Un caramello cremoso e vellutato da realizzare ogni volta che avete voglia di qualcosa di dolce….Dite no ai sensi di colpa, perché questo caramello è senza zuccheri aggiunti, con indice di glicemia bassissimo, senza glutine, senza burro, solo GRASSI VEGETALI BUONI.
Ingredienti per 1 ciotola di caramello
- 5 datteri Medjool
- 1 Cucchiaio abbondante di Mesquite
- 3 Cucchiai abbondanti di olio di cocco, messo a bagno maria
- 1 presa di sale rosa
- 1 presa di vaniglia in polvere
- 1 Cucchiaio di acqua, se il composto risultasse troppo secco
Snoccioliamo i datteri e li tagliamo a pezzetti, frulliamo, aggiungiamo l’olio liquido, la Mesquite, il sale e la vaniglia e frulliamo nuovamente fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Se troppo secca, aggiungere un cucchiaino di acqua.
Da degustare al cucchiaio per i più golosi, con spicchi di frutta fresca per i più salutari oppure anche insieme a frutta secca come mandorle, nocciole, noci, anacardi, per gli sportivi…o ancora come crema da usare nelle torte, con il cioccolato, sul gelato. Insomma la fantasia non ha limiti con questo incredibile RAW VEGAN CARAMELLO.