Confetture crude bio

Delizie di frutta senza zuccheri aggiunti

2015-11-23 14.44.56

per alcune conserve:

  • 4 mele
  • 8 Cucchiai di mela essiccata
  • 8 Cucchiai di acqua naturale
  • il succo di 4 limoni
  • 1 Cucchiaio di Cannella in polvere
  • 12 prugne essiccate
  • 12 albicocche essiccate

Procedimento:

  • Frulliamo tutti gli ingredienti insieme in un blender veloce, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lo dividiamo a metà. La prima metà la frulliamo insieme alle prugne che avremo reidratato per almeno 6 ore. L’altra parte del composto invece viene frullato insieme alle albicocche, anch’esse messe in ammollo almeno 6 ore prima. Ovviamente, non mettiamo l’acqua dell’ammollo nel blender.
  • Otteniamo così delle “composte” di frutta fresca/secca da consumare subito, o comunque in frigo per 2 o 3 giorni. Oppure, possiamo tranquillamente metterle nel freezer e scongelare quando vogliamo.
  • Ideali a colazioni su cracker, o insieme ai nostri formaggi di noci
  • Vi chiederete perché aggiungere frutta essiccata ? Semplicemente per dare “consistenza ” e più gusto ai nostri composti.
  • Questo procedimento lo possiamo fare anche con pere e kaki, se siamo in stagione.

 

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