Provenienza: Irlanda/Francia a seconda della disponibilita’ del prodotto.
Qualità biologica, disidratata.
L’alga Dulse è molto ricca di CALCIO e BETACAROTENE, una vitamina liposolubile, quindi nella preparazione di tartare con questa alga è bene utilizzare una marinatura con un olio vegetale oppure una purea di semi oleaginosi.ma è anche molto concentrata in FERRO, ecco perché il suo colore rosso. Alga dal sapore dolce, leggermente iodato, e dalla texture tenera, si sposa benissimo con le crudità.
Uso: direttamente sulle verdure crude in insalata, oppure in marinatura con olio e limone, sono anche deliziose come accompagnamento del pinzimonio. Il suo gusto unico, vicino alla nocciola, dolce e leggermente pepato, con poco iodio, saprà aromatizzare e decorare meravigliosamente le vostre insalate, salse e zuppe. Vi permetterà di realizzare facilmente delle succulenti e originali tartare di alghe.
Come e quando vanno assunte le alghe in generale:a Cicli, quando lorganismo lo richiede, quando ci si sente stanchi, in cure dimagranti o depurative, per rigenerarsi dopo un periodo di grande stress.
Dose giornaliera: 5gr. a seccoIniziare per 3 giorni consecutivi, poi per 1 settimana, in seguito per 3 settimane e continuare a cicli per tutto lanno.Siccome ogni alga possiede i propri valori nutrizionali, possiamo scegliere di usare luna o laltra in funzione dei nostri bisogni, alternandole e variandole nei nostri piatti, a seconda della stagione o periodo dell’anno.
VALORI NUTRIZIONALI 100g
Valore energetico Kcal Kj 171/714
Proteine g 20,2
Carboidrati g 8,9 di cui zuccheri g 0
Grassi g 0 di cui saturi g 0
Fibre g 27
Sale g 2,7
info3 (proprietario verificato) –
Alga in fiocchi perfetta per essere aggiunta alle insalate o a qualche zuppa.