Un dolce semplicemente BUONO & SANO, questi piccoli brownies crudisti contengono solo ingredienti nutritivi e non trasformati. Si, sono calorici ma sono delle buone calorie, proteine, magnesio, potassio, calcio, ferro, zinco e vitamine. Oltre a farci piacere, apportano solo buone cose al nostro organismo! 
Ingredienti per una teglia media:
- 120g datteri
- 80g noci pecan
- 4 cucchiai cacao
- 2-3 cucchiai agave
- 40g farina mandorle
- 1 cucchiaio abbondante crema di nocciole
- 60g sesamo nero
- 60g sesamo bianco
- 1 cucchiaio olio di cocco
- pizzico di sale e chicchi di melagrana per guarnire
Ingredienti per la crema invece:
- 3 cucchiai crema di mandorle
- 2 cucchiai olio di cocco sciolto a bagnomaria
- 1-2 cucchiai estratto d’agave
- 2 cucchiai cacao crudo in polvere
- acqua q.b. per ottenere una consistenza fluida (in frigo solidificherà grazie all’olio di cocco)
Procedimento:
Potrebbe sembrare difficile ma è una ricetta semplice. Partiamo con la base: frulliamo insieme datteri, noci pecan e la metà dell’estratto di agave. Aggiungiamo in seguito la crema di nocciole, il cacao, la farina di mandorla, il sesamo nero e il sesamo bianco e la seconda metà dell’estratto di agave, e infine l’olio di cocco. Pressiamo bene la base in uno stampo foderato con un foglio di carta forno e la riponiamo in frigo per 2 o 3 ore.
Intanto prepariamo la crema. Prendiamo una ciotola e mescoliamo vigorosamente a mano la crema di mandorle con l’olio di cocco, l’agave, il cacao in polvere e magari, se vediamo che il composto risulta poco fluido, aggiungiamo un pochino di acqua.
Infine, basta solo assemblare la base e la crema. Togliamo la base dallo stampo e stendiamo la crema sulla base con un cucchiaio, tagliare infine a quadrotti e cospargere di chicchi di melograno.