Descrizione

Provenienza: Pará, nord del Brasile. Qualità biologica liofilizzata

• Eccellente fonte di calcio e manganese.
• Buona fonte di Ferro.
• Fortemente antiossidante

La polvere liofilizzata di acai  racchiude il 52 % di carboidrati, 8 % di proteine e 34% di grassi, acide oleico oméga-9, acido linoleico oméga-6 e acido grasso palmitico (8%). Buona fonte di vitamina E e fibre, di vitamina B1 e ferro.

Le bacche fresche, dopo il raccolto, vengono pulite e lavate prima di estrarne la polpa, che, per mantenere intatte le sue proprietà, viene surgelata, senza l’uso di alcun addittivo ne conservante. Questo processo di liofilizzazione avviene nell’arco delle 24 ore dopo la raccolta.
Questo permette l’eliminazione dell’acqua con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti delle bacche, conservando intatti i valori nutrizionali.

Gusto: gradevole, acidulo.

Uso: 1 cucchiaino al giorno nei vostri frullati preferiti, gelati, barrette energetiche, yoghurt, estratti di frutta e/o verdura e anche como vinaigrette con limone, olio e sale sulle vostre insalate.

Idea d’uso: 1 cucchiaino di Acai in polvere insieme ad 1 cucchiaino di Baobab in polvere con il succo di 1 limone ed un cucchiaino di estratto di Yacon. Un vero toccasana per cominciare bene la giornata.