Crema di mandorle integrale Raw Bio

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Descrizione

Provenienza: 100% mandorle siciliane, semplicemente sgusciate, intere e NON TOSTATE . Qualità cruda Biologica. confezione vetro da 180g e 450g.

  • Pura, nessun altro ingrediente aggiunto
  • 100% lavorata a crudo, vegana e biologica
  • Da agricoltura biologica italiana
  • Senza zucchero aggiunto
  • senza glutine
  • naturalmente senza lattosio
  • senza sale aggiunto
  • senza olio aggiunto

Una Crema vegetale corposa, che potremmo chiamare anche PUREA DI MANDORLE, che abbiamo realizzato a partire dalle nostre mandorle siciliane di alta qualità, crude e biologiche. Abbiamo preferito non tostare queste gemme di bontà, per preservare al meglio tutte le proprietà nutrizionali, tutti i benefici, e il gusto pieno e inalterato di queste mandorle dal gusto intenso ed aromatico. Quindi le abbiamo essiccate molto lentamente, a bassa temperatura per alcuni giorni, affinché regalassero il loto contenuto di oli in modo naturale. La nostra CREMA DI MANDORLE è quindi pura, prodotta solo dalla materia prima, senza aggiungere nessun altro ingrediente o additivo. 

Alcalinizzante e ricca di acidi grassi insaturi (55 %), è una buona fonte di proteine (20 %), amido (15 %), calcio, potassio, vitamina B3, vitamines A ed E e oligoelementi (magnesio, ferro, fosforo… ) e fibre (12%)

Benefici:

  • alto potere saziante.
  • controllo della glicemia e del colesterolo
  • contribuisce a raggiungere il fabbisogno giornaliero di Omega 3 (che proteggono cuore e arterie)
  • antiossidante
  • grazie alle sue fibre, aiuta l’intestino nella sua regolarità

Gusto: tipico della mandorla, intenso.

Uso: La crema di mandorle può essere sostituita al burro, a l’olio o a tutt’altra materia grassa prevista nelle ricette (utilizzare la metà del peso di crema di mandorle rispetto a quello del burro). La sua struttura cremosa permette di legare delle salse o può essere utilizzata in diversi tipi di guarnizione, salata o dolce.

Si può aggiungere anche 1 cucchiaino nelle pappe dei bambini, nelle zuppe, e aggiungendo acqua, si può realizzare un delizioso latte vegetale integrale.

Provatene un cucchiaino al naturale sul pane integrale, sui cracker, nei frullati, nei gelati cremosi o per arricchire i vostri smoothies.

Ricetta facile per una Maionese Vegetale particolarmente piacevole e gustosa: miscelare la crema di mandorle con succo di limone, qualche goccia di olio di oliva e  aggiungere infine sale rosa e un pochino di pasta di aglio nero, oppure salsa di soia a piacere.

  • Una volta aperta, si conserva benissimo in frigo preferibilmente e comunque al fresco, al riparo da fonti di calore e dalle luce diretta. Può capitare che l’olio venga a galla quando si lascia il barattolo fermo per tanto tempo, ma questo è normale. A noi però non è ancora successo…finisce quasi subito!

 

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