Provenienza: Cina settentrionale. Qualità cruda biologica.Il Lentinula edodes , chiamato anche il fungo del Samurai, è stato eletto a Elisir di lunga Vita. Per le sue straordinarie proprietà, era destinato alla sola famiglia reale Ming. Oggi, è uno dei funghi più rinomati al mondo, molto profumato e commestibile, previo cottura.Conosciuto da millenni in Cina e comunque nellAsia dellEst, questo fungo contiene forti concentrazioni di vitamine e minerali. Il principio attivo più concentrato è il lentinano, un polisaccaride che, favorendo la stimolazione immunitaria, avrebbe proprietà benefiche antitumorali e di sostegno alle terapie convenzionali.Il nostro Shiitaké biologico in polvere viene prodotto in seguito a lessicazione lenta del fungo intero.Composti chiave dello Shiitaké:
- Polifenoli: favoriscono la funzione antiossidante.
- Vitamine del gruppo B
- Vitamina D: indispensabile per il sistema immunitario
- Oligo–elementi: zinco, selenio, magnesio, manganese, ecc
Proprietà benefiche dello Shiitaké:
- Attività antiossidante
- Attività antimicrobica e antifungina
- Fortificante
- Buona fonte di fibra, contribuisce al buon equilibrio intestinale
Posologia: le dosi devono adattarsi ai bisogni di ognuno, da 1 a 10 grammi al giorno. Consigliamo di iniziare dolcemente, e aumentare la dose un po alla volta. Raccomandiamo di fare una pausa di 1 settimana ogni 3.Precauzione: fluidifica il sangue, quindi da consumare moderatamente e sotto controllo se si prendono dei anticoagulanti.
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