Descrizione

Provenienza: UZBEKISTAN. Qualità cruda biologica. Essiccate a bassa temperatura.

Le prugne secche biologiche e crude sono un  alimento sano che dovrebbe rientrare, quotidianamente,  in una dieta variata ed  equilibrata.

L’essiccazione delle prugne comporta uno straordinario accumulo di preziosi nutrienti, in quantita’ 5 volte superiori rispetto alla prugna fresca.

Contengono : magnesio, potassio, fosforo, ferro, calcio e boro.

Sono questi minerali a  determinare l’azione alcalinizzante delle prugne secche, con conseguente azione disintossicante dell’organismo. Ma non solo, sono minerali preziosi per la salute delle ossa e nel riuscire ad inibire il processo di osteoporosi.

I composti fenolici presenti nelle prugne secche hanno funzionalità antiossidanti,  quindi  in grado  di prevenire l’invecchiamento precoce, contrastando la formazione di radicali liberi.

La capacita’ antiossidante delle prugne secche e’ dalle  2 a 3 volte maggiore rispetto alla prugna fresca. l’attivita’ antiossidante della prugna e’ dimostrabile con il valore che essa assume nella scala orac (oxygen radical absorbance capacity) pari a : 5770 unita’ orac, valore altissimo rispetto ad alta frutta come i mirtilli o l’uvetta passa, tra i primi per  le loro capacita’ antiossidante.

Alleate preziose per il buon equilibrio del nostro intestino, le prugne essiccate sono un concentrato di sostanze nutritive e di zuccheri facilmente assimilabili, contengono fibre solubili per ottimizzare il controllo glicemico, e fibre insolubili che agiscono sulle funzioni intestinali, con un’azione disintossicante dell’organismo, per un sistema immunitario rinforzato.

In conclusione, le prugne secche biologiche e crude sono salutari, gustose  e rappresentano un ottimo spuntino saziante perché ricche di fibre.

L’assunzione di 2/3 prugne al giorno facilita la perdità di peso, agisce quindi come spezza fame efficace, stimola il cervello e combatte l’ipertensione.

Gusto: dolce

Uso: non più di 2 prugne al giorno, date il loro alto potere lassativo. Da sole come spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio. Per un potere maggiormente lassativo, metterle in acqua la sera per reidratarle e mangiarle a digiuno la mattina seguente.