Provenienza: UZBEKISTAN. Qualità cruda biologica. Essiccate a bassa temperatura.Le prugne secche biologiche e crude sono un alimento sano che dovrebbe rientrare, quotidianamente, in una dieta variata ed equilibrata.
L’essiccazione delle prugne comporta uno straordinario accumulo di preziosi nutrienti, in quantita 5 volte superiori rispetto alla prugna fresca.
Contengono : magnesio, potassio, fosforo, ferro, calcio e boro.Sono questi minerali a determinare lazione alcalinizzante delle prugne secche, con conseguente azione disintossicante dellorganismo. Ma non solo, sono minerali preziosi per la salute delle ossa e nel riuscire ad inibire il processo di osteoporosi. I composti fenolici presenti nelle prugne secche hanno funzionalità antiossidanti, quindi in grado di prevenire linvecchiamento precoce, contrastando la formazione di radicali liberi. La capacita antiossidante delle prugne secche e dalle 2 a 3 volte maggiore rispetto alla prugna fresca. L’attivita antiossidante della prugna e dimostrabile con il valore che essa assume nella scala orac (oxygen radical absorbance capacity) pari a : 5770 unita orac, valore altissimo rispetto ad alta frutta come i mirtilli o l’uvetta, tra i primi per le loro capacita antiossidante. Alleate preziose per il buon equilibrio del nostro intestino, le prugne essiccate sono un concentrato di sostanze nutritive e di zuccheri facilmente assimilabili, contengono fibre solubili per ottimizzare il controllo glicemico, e fibre insolubili che agiscono sulle funzioni intestinali, con un’azione disintossicante dell’organismo, per un sistema immunitario rinforzato. In conclusione, le prugne secche biologiche e crude sono salutari, gustose e rappresentano un ottimo spuntino saziante perché ricche di fibre. L’assunzione di 2/3 prugne al giorno facilita la perdità di peso, agisce quindi come spezza fame efficace, stimola il cervello e combatte l’ipertensione. Gusto: dolce. Uso: non più di 2 prugne al giorno, date il loro alto potere lassativo. Da sole come spuntino a metà mattina o a metà pomeriggio. Per un potere maggiormente lassativo, metterle in acqua la sera per reidratarle e mangiarle a digiuno la mattina seguente.
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Queste prugne sono molto secche. Al primo morso si sente l’acidità, il gusto dolce si rapresenta di seguito. Perfette come uno spuntino. Mettendo in ammollo di sera e mangiandole al risveglio è un toccasana per il nostro intestino.