Descrizione

Provenienza: alti piani dell’Ecuador, varietà pregiata “National Arriba” o dal Perù a seconda della disponibilità del prodotto. Qualità biologica, da fave trattate a bassa temperatura.

Naturalmente ricco di magnesio, ferro e vitamina C, vitamine del gruppo B, e oligoelementi come zinco, rame e selenio. Contiene un’alta percentuale di flavonoidi, antiossidanti per eccellenza.
Il cacao crudo contiene teobromina in grande quantità, con effetto stimolante prolungato, che favorisce l’ottimismo e la serenità.

Gusto: intenso ma morbido e floreale
Uso: nei vostri frullati dolci, oppure nelle preparazioni di cioccolata, budini, mousse,ecc…