Descrizione

Provenienza:  alti piani dell’Ecuador e Perù, a seconda della disponibilità del prodotto. Qualità Premium Biologica, da fave trattate a bassa temperatura.

Grazie ad un procedimento di fabbricazione a bassa temperatura, questa nostra pasta di cacao conserva tutti i nutrienti e aromi delle fave da cui viene estratta.

In generale, il cacao crudo è naturalmente ricco di magnesio, ferro e vitamina C, vitamine del gruppo B, e oligoelementi come zinco, rame e selenio. Contiene un’alta percentuale di flavonoidi, antiossidanti per eccellenza.
Contiene teobromina in grande quantità, con effetto stimolante prolungato, che favorisce l’ottimismo e la serenità.

Gusto: intensamente amara senza zuccheri aggiunti

Uso: per tutte le vostre ricette a base di cacao: cioccolata cruda, torte di cioccolato e banane, ecc… si scioglie semplicemente a bagno maria a fuoco bassissimo e si incorpora gli altri ingredienti.