Tè Matcha grado Premium bio crudo

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Descrizione

Provenienza: Cina. Qualità premium cruda biologica. Solubile.

Questa nostra qualità di Té Matcha è la migliore, prima di quella chiamata Ceremoniale, proveniente dal Giappone, molto difficile da reperire.

Questo tè particolare viene spesso presentato come il caviale dei Tè giapponesi. Ma il Tè Matcha ha origini 100% cinesi. Sarebbe stato “inventato” nell’anno 960 per la precisione. Nel XII secolo, un monaco giapponese ebbe l’idea di importarlo nel paese del Sol Levante, e così il Matcha divento il “prescelto” per la Cerimonia del Tè. In passato, era utilizzato come “medicina” contro il mal di testa o anche la depressione. Oggi è rinomato per le sue proprietà immunitarie. 

Si presenta sotto forma di polvere finissima, molto solubile. Utilizzato in infusione in acqua calda o come aroma e colorante naturale in pasticceria, il suo gusto amaro è ricercato dagli appassionati di Tè Verde, e conferisce a questa bevanda di alta qualità innumerevoli proprietà.

La raccolta del tè Verde Matcha si effettua manualmente in modo molto delicato. Si conservano solo le foglie più belle e di miglior qualità. Le foglie vengono in seguito macinate a pietra e essiccate naturalmente al sole per preservarne tutti i preziosi nutrienti. Le giovani foglie sono coltivate a l’ombra su un lungo periodo, questo permette si aumentarne il tenore di Clorofilla e Polifenoli e di conservare le loro proprietà antiossidanti. 

I benefici del Tè Matcha.

Le foglie di questo particolare Tè Verde contengono teofillina, una forma sana di caffeina che accresce i livelli di energia, senza però il rischio di effetti indesiderati come la sovraeccitazione.

  • Il Matcha contiene un aminoacido chiamato L-Teanina che aiuta l’organismo a distendere il corpo e la mente. Questo permette una concentrazione migliore, ideale quindi per chi fa sport o durante lunghe sessioni di esami.
  • Il Matcha è 10 volte più antiossidante di un normale tè verde,  e lotta efficacemente contro i radicali liberi, causa dell’invecchiamento precoce.

La preparazione del Tè Matcha è molto importante.

Come bevanda calda, versare 1 cucchiaino in una tazza di acqua calda e lasciare in infusione alcuni minuti. Consigliamo di prenderlo al mattino e durante la giornata, evitando la sera, visto che è tonificante.

La preparazione tradizionale giapponese consiglia invece di versare un cucchiaino di polvere in una tazza, ricoprire con 100ml di acqua tiepida e mescolare con un apposito frustino per 20 secondi fino ad ottenere una schiuma. Degustare…. Bevanda molto meditativa.

 

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