Provenienza:  alti piani dell’Ecuador e Perù, a seconda della disponibilità del prodotto. Qualità Premium Biologica da fave trattate a bassa temperatura.

Il burro di cacao è la materia grassa ottenuta per pressione idraulica della pasta di cacao, a sua volta ottenuta dalle fave di cacao.

In generale, il cacao non tostato è naturalmente ricco di magnesio, ferro e vitamina C, vitamine del gruppo B, e oligoelementi come zinco, rame e selenio. Contiene un’alta percentuale di flavonoidi, antiossidanti per eccellenza.
Contiene teobromina in grande quantità, con effetto stimolante prolungato, che favorisce l’ottimismo e la serenità.

Aroma: morbido –  Gusto: neutro aromatico
Uso: Ingrediente essenziale dei vostri dessert di cioccolata cruda, saprà stupirne più di uno, anche gli amatori di cioccolata gourmet.

Ricette

Cuori bianchi ai Pistacchi

irresistibili cuoricini fondenti

2 recensioni per Burro di fave di Theobroma cacao bio

  1. info3 (proprietario verificato)

    Solitamente il burro ci cacao viene impiegato per delle preparazioni cosmetiche oppure in cucina, però l’ho trovato ottimo anche da mangiare a pezzetti. Non è dolce e quando si scioglie in bocca il gusto è molto gradevole.

  2. frasonicaa (proprietario verificato)

    uno dei prodotti di punta di Gusto vivo. Straordinaria.

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