Gherigli di Noce bio crudi

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Descrizione

Provenienza: Moldavia. Qualità biologica cruda.

Le nostre noci non subiscono alcuna alterazione di temperatura all’apertura dei gusci, perché questo procedimento è effettuato meccanicamente. Per questo le noci sgusciate così dette “crude” hanno un prezzo piuttosto elevato.

Le noci sono una fonte di FIBRE molto importante, per questo sono utili in caso di intestino prigro. Le fibre alimentari non possiedono un valore nutrizionale vero e proprio, ma giocano un ruolo indispensabile per il buon equilibrio del nostro secondo cervello, l’intestino. Ricordiamo che è importante consumare 25g di fibre per le donne dai 19 ai 50 anni e circa 38 g al giorno per gli uomini dello stesso intervallo di età.

Le noci sono ricche di STEROLI VEGETALI, che aiutano a diminuire il tasso del cattivo colesterolo (LDL) nel sangue. Infatti, gli steroli vegetali (o fitosteroli) hanno una struttura chimica simile a quella del colesterolo. Questa analogia fa sì che queste sostanze competono con il colesterolo stesso, riducendone l’assorbimento a livello intestinale. Il “buon”colesterolo HDL, lui, non varia.

Ricche inoltre di acidi grassi OMEGA 3, le noci partecipano al buon funzionamento anche del cuore ovviamente.

Contengono anche molto MAGNESIO, che permette un controllo ottimale del ritmo cardiaco e protegge le arterie. Le proprietà delle noci migliorano anche l’elasticità dei vasi sanguigni, e questo migliora nel complesso anche la salute cardiovascolare.

Un altro dato interessante è dato da alcune ricerche dell’Università di Toronto, che assume che il consumo quotidiano di noci migliora la salute di persone affette da diabete di tipo 2.

Le noci racchiudono inoltre una preziosa Vitamina, di cui la nostra pelle necessita per mantenere un aspetto giovane. Si tratta della Vitamina E , la vitamina anti-età per eccellenza, estremamente antiossidante che aiuta la pelle a lottare contro i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cutaneo. Oltre alla vitamina E, le noci offrono una batteria molto interessante di vitamine del gruppo B, in particolare la Vitamina B7, o inositolo, un nutriente fondamentale per il nostro organismo. Questa vitamina stimola la produzione di lecitina, una sostanza che “pulisce” le pareti interne delle arterie. Per questo, alla vitamina B7 è riconosciuta la  capacità di ridurre il cattivo colesterolo nel sangue.

La vitamina B7, o inositolo, impedisce inoltre che a livello del fegato ci siano troppi depositi di grassi e aiuta il cervello a contrastare gli stati depressivi e caratterizzati da eccessivo stress fisico e emotivo. Contrastando l’indebolirsi delle cellule nervose, aiuta anche a stimolare la memoria e mantenerla attiva.

Tutti questi componenti, gli acidi grassi omega 3, gli antiossidanti, la vitamina E, aiutano l’organismo a difendersi contro i segni degenerativi legati all’età.

Gusto: deciso ma dolce, non piccante.

Uso: da sole, come snack, se ne raccomandano circa 5 al giorno (30gr.)
In preparazioni, come questo dolce di cioccolata e noci, e quindi ideali per le vostre basi di torte.

Ricette

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