Chufa decorticata naturale bio

A partire da 6,25

Svuota
Sold By: : Gusto Vivo COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

Provenienza: Valenzia, Spagna. Qualità cruda biologica.

NATURALMENTE DOLCE, senza addittivi. SENZA GLUTINE. SENZA LATTOSIO.

Originaria del Sahel, la pianta di Chufa fu coltivata in Egitto più di 3.000 anni fa. Venne importata dagli arabi in Spagna e poi coltivata essenzialmente nella regione di Valenzia, dove oggi beneficia della Denominazione d’Origine.

La Chufa (Cyperus esculentus) è una pianta erbacea che produce dei piccoli tuberi, molto ricercati per il loro delicato sapore di mandorla e nocciola e per le loro proprietà nutrizionali. Il tubero della Chufa assomiglia infatti ad una piccola nocciola ammaccata striata di nero, per cui viene anche chiamata “noce tigrata” o “zigolo dolce”.

 La chufa contiene:

  • Enzimi
  • Fibre solubili
  • Proteine vegetali e aminoacidi essenziali
  • Vitamine C ed E
  • Minerali: fosforo, calcio, magnesio, ferro
  • Acido oleico Omega 9

Questi componenti procurano alla chufa delle proprietà:

  • digestive, carminative
  • cardioprotettive
  • astringenti, anti diarrea
  • prebiotiche: i prebiotici rappresentano una fonte di energia per i batteri “buoni” dell’intestino che promuovono un sistema digestivo efficace e lo mantengono in buona salute.

La chufa viene spesso utilizzata nei regimi ipocalorici per il suo potere saziante. Le sue fibre hanno un effetto modulatore dell’appetito, ideale quindi per lottare contro il senso di fame senza prendere peso. Le sue fibre solubili contribuiscono a regolarizzare la funzione intestinale.

Dopo la raccolta della chufa, i tuberi sono lavati accuratamente e messi ad essiccare per parecchi giorni. Quindi quando sono interi, è preferibile reidratarli in acqua per almeno 24 ore prima di consumarli. Qui trovate la versione decorticata, quindi si possono utilizzare subito.

La Chufa inoltre ha un bassissimo contenuto di sodio e non contiene né lattosio né glutine e per questo motivo può essere consigliata a tutti, donne incinte e bambini compresi.

 Uso: siccome è decorticata, si può usare così al naturale come snack saziante ma leggero, oppure reidratata nel muesli, in uno joghurt,…

Recensione del cliente

5 stelle 0 0 %
4 stelle 0 0 %
3 stelle 0 0 %
2 stelle 0 0 %
1 stella 0 0 %

Recensioni

Non ci sono ancora recensioni.

Solo gli utenti connessi che hanno acquistato questo prodotto possono scrivere una recensione.