Cipolla Nera bio cruda

6,68 IVA Inclusa

Disponibile

COD: cipner60gr Categoria:

Descrizione

Provenienza: Spagna. Qualità cruda biologica. Fermentazione Naturale.

Un savoir faire unico. SENZA ADDITIVI, SENZA CONSERVANTI.

La cipolla è una pianta aromatica della famiglia delle alliacee, come l’aglio o lo scalogno. Originaria del Sud Ovest dell’Asia, la sua storia è difficile da tracciare in quanto la sua coltivazione risale a secoli.

Come l’aglio, questo bulbo è classificato come Super Alimento, in quanto le sue proprietà sono numerosissime:

  • Migliora la circolazione sanguina, grazie ad un componente, la RUTINA, capace di fluidificare il sangue e la QUERCETINA, capace di lottare contro l’ossidazione del sangue.
  • Lotta contro l’anemia, grazie alla vitamina E, al ferro e al fosforo, che aiuta il riformarsi dei globuli rossi.
  • Antinfiammatorio, protegge da numerose malattie polmonari, grazie ad un elemento molto importante, lo ZOLFO, ideale per innalzare le difese immunitarie.
  • Antisettico: sulle ferite, sulle punture d’insetti.
  • Detossinante naturale, ma anche diuretico.
  • Grazie a Potassio, Magnesio e vitamina B, fortifica l’organismo, proteggendo muscoli e sistema nervoso.
  • Favorisce anche il dimagrimento, grazie alle sue fibre, benefiche per il transito intestinale. Inoltre, aiuta a bruciare i grassi in eccesso e favorisce un discreto senso di sazietà.
  • Grazie a i suoi Antiossidanti, fortifica pelle e capelli
  • Il Selenio invece previene l’invecchiamento prematuro delle cellule e sembrerebbe che possa anche rallentare certi meccanismi di proliferazione di cellule malate.

Ispirato a l’aglio nero nipponico d’Aomori, la nostra cipolla nera viene prodotta con una tecnica di fermentazione naturale, in cui temperatura e umidità sono controllati costantemente ed una essiccazione controllata, che le conferisce un’aroma complesso e sorprendente, che potrebbe assomigliare alla prugna disidratata o anche al più pregiato aceto balsamico.

Al termine del processo di asciugatura e fermentazione lenta di più di 2 mesi, la cipolla si caramella da sola nella sua camicia, per offrire una struttura morbida, fondente, golosa, e una digeribilità maggiore rispetto alla cipolla fresca.

Uso: spalmata sul pane, su una bruschetta con olio e menta, sui crackers di semi, su rondelle di cetroli, o altra verdura dolce.

In pratico vasetto di vetro

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