Tartare dell’orto

Colori, profumi, Vitamine…

Ingredienti:

Per le zucchine

  • 1/2 zucchina a fette
  • Alghe Mix del Pescatore
  • un ciuffetto di prezzemolo tagliato fine
  • 2 cucchiai d’olio evo
  • 1 limone

Per i peperoni

  • 1 Tazza di peperoni gialli a cubetti piccoli
  • 1/2 cipolla rossa
  • Sale rosa dell’Himalaya
  • 2 cucchiai d’olio evo
  • 1/2 limone(succo e buccia grattugiata)
  • Polvere di Zenzero

Per i pomodori

  • 1 Tazza di pomodori a cubetti
  • Basilico tagliato molto fine
  • 2 cucchiai di olio di canapa
  • sale rosa dell’Himalaya
  • 1 cipollotto bianco

Molto semplicemente preparate le 3 marinature, ricoprite le verdure e lasciate riposare almeno 1 oretta.

Quando le marinature sono pronte, prendete un
e create gli strati partendo dai pomodori poi le zucchine marinate con le alghe, e per finire i peperoni. Decorate con alcuni pezzi di cipollotto rosso e striscioline di buccia di zucchine marinate nel limone e prezzemolo.

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