Latte di Mandorle

Una bevanda proteica e ricca di vitamine

Ingredienti:

  • 1 T di mandorle
  • 2 T di acqua
  • Dolcificante crudo a piacere: Agave o acero o 2 Datteri

Procedimento

Mettete in acqua le mandorle per 1 notte.
Sciacquatele e mettetele nel frullatore insieme all’acqua. Se lo desiderate più liquido aggiungete un po’ di acqua. Con queste dosi risulterà cremoso.
Passate il latte in un colino sopra un panno di lino o garza. Si può utilizzare la fibra rimasta per dolci o altre preparazioni.
Il latte si conserva bene 2 giorni, massimo 3 giorni in frigorifero.

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