Canapés Fichi Noci Anacardi

Un dolce salato avvolgente…interessante con una buona bollicina

Ingredienti:

Prepariamo in anticipo il formaggio di anacardi . Facciamo reidratare alcuni fichi, circa 5, per una notte in acqua. IMG_20171215_141527

A questo punto, frulliamo i fichi reidratati con un pochino di cannella di ceylon e un filo d’acqua. Il composto deve avere una consistenza corposa.

Quindi tagliamo dei fichi dorati essiccati in 2, a barchetta, sulle quali mettiamo una nuvola di formaggio e sopra la composta cruda di fichi e un pezzo di gheriglio di noce.

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Ci sono mille combinazioni possibili con frutta e frutta secca.

 

 

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