Biscrudi proteici

Un concentrato di Proteine, Calcio, Magnesio

Ingredienti per circa 10 pezzi:

  • 100 g di Mandorle Bio
  • 4 Datteri Medjool Bio
  • 40 g di Proteine di semi di zucca crudi Bio
  • 2 cucchiai di Burro Crudo di semi di zucca Bio
  • 1 cucchiaio di Olio di cocco vergine Bio

Prima di tutto, ridurre in purea i datteri con una forchetta, sarà molto facile perché i Medjool sono morbidissimi. In un blender, con la lama a S, ridurre le mandorle in farina, aggiungere la polpa di datteri insieme all’olio di cocco liquido (messo prima a bagno maria) e al burro di semi di zucca. Infine, aggiungere la Proteina di semi di zucca.

In seguito, date la forma che desiderate ai vostri Biscrudi e metteteli nell’essicatore per circa 8 ore, girandoli a metà tempo. Se non avete l’essiccatore, il forno ventilato a 50 gradi aperto sarà perfetto. Qui il tempo di “cottura” dovrà essere monitorato, ma sono circa 4 ore.

Sono molto nutrienti ma leggeri da digerire. Ideali come merenda, prima e durante un allenamento sportivo. Fungono da vere e proprie Barrette Energetiche.

2017-10-27 16.15.52

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