Un dolce salato avvolgente…interessante con una buona bollicina Ingredienti: Fichi dorati essiccati Cannella di Ceylon Formaggio di anacardi Gherigli di noci Prepariamo in anticipo il formaggio di anacardi . Facciamo reidratare alcuni fichi, circa 5, per una notte in acqua. A questo punto, frulliamo i fichi reidratati con un pochino di cannella di ceylon e […]
(Commenti disabilitati)

Aperitivo per rinforzare il sistema immunitario. Ingredienti per 4 persone. Per la base: ½ Tazza di farina di grano saraceno 1 Tazza di semi lino ¾ Tazza di farina di mandorle 1 cucchiaio di semi di chia Timo Sale Per la crema: 1 Tazza di anacardi 4 cucchiai di fungo Maitaké in polvere sale q.b Procedimento: […]
(0)

Rigenerante, detossinante, poco calorico Ingredienti per 2 pax: 2 funghi champignon non troppo grandi 1 piccola testa di broccoli alghe DULSE e NORI 1 cucchiaino di SPIRULINA in polvere 6 cucchiai di formaggio vegetale 1 cipollotto a piacere o erba cipollina 2 o 3 pomodorini secchi succo di limone sale olio evo olio di canapa Reidratiamo […]
(0)

Versatili e veramente semplici da preparare… un aperitivo riuscito! Ingredienti: 1 Tazza di grano saraceno 1/2 T di semi di girasole ½ T di semi di lino scuro 3 zucchine 2 carote oppure 1 fetta di zucca Sale q.b. Mettere in ammollo tutti i semi per una notte.  Risciacquare il grano saraceno e i semi di girasole e […]
(0)

Insalata depurativa e antiossidante, con carciofi Semplici ingredienti  per 2/3 persone: 2 carciofi grandi 1 piccolo sedano rapa 1 piccola barbabietola rossa 1 ciuffetto di prezzemolo 1 scalogno aglio (se gradito) succo di limone sale rosa olio evo semi di canapa formaggio di noci (facoltativo) Preparazione: Cominciamo tagliando la “testa” dei carciofi, dove ci sono le […]
(0)

Pratico, veloce, ricco di sapori, riscalda e sorprende. Ingredienti per: Verdure per brodo: 1 carota, 1 pezzo di zucca, 1 porro, timo, cipolla Verdure per chips: cavolo nero, porro, cipolla, peperone Pastella: 1 tazza di anacardi, 1 cucchiaio di olio, sale, peperoncino a gusto, 1 cucchiaio abbondante di Curcuma Procedimento: Prima di iniziare: mettere a bagno gli anacardi […]
(0)

Divertenti pizzette colorate e gustose crude bio Ingredienti per la Base (rettangolare di circa 35cm x 20cm): 1 Tazza di semi di lino 1 Tazza di semi di grano saraceno ½ T di semi di zucca ½ T di semi di girasole 1 carote 1 zucchina 3 o 4 pomodori secchi Sale rosa dell’Himalaya Ingredienti […]
(0)